Aktivitäten
Schwarzwald - Rundfahrt bei Marxzell
Freitag, 27.07.2001
Marxzell liegt im Albtal und auf den Höhen des Nordschwarzwaldes. Die Gemeinde ist der Zusammenschluss der Orte Marxzell im Albtal und Burbach, Pfaffenrot und Schielberg auf den umliegenden Höhen, sowie Fischweier, Steinhäusle und Frauenalb im Tal. Marxzell wurde erstmals 1255 urkundlich erwähnt. Damals bestand dort eine Mühle des Klosters Frauenalb, zu dem der Ort auch gehörte. Nach der Reformation und der badischen Landesteilung, kam Marxzell 1535 an die Linie Baden-Baden. Als das Kloster 1631 wieder hergestellt wurde, erhielt es erneut die Herrschaft über den Ort. Im Rahmen der Mediatisierung aufgrund des Reichsdeputationshauptschlusses wurde das Kloster 1803 aufgehoben und der Ort kam endgültig an das Großherzogtum Baden. Dort gehörte es zunächst zum Oberamt Ettlingen und seit 1937 zum Landkreis Karlsruhe.
Baden-Württemberg Marxzell
Anfahrtskarte zur Marxzeller Mühle
Die idylische "Marxzeller Mühle" zwischen Ettlingen und Bad Herrenalb wurde vom Organisator Uwe Michael Zerrweck als Ausgangspunkt und Unterkunft für das Event gewählt.
Zwischen 16:00 Uhr und 18:00 Uhr erfolgte die individuelle Anreise der Teilnehmer.
Beim Sektempfang auf der Terrasse.
Um 18:00 Uhr erfolgte der Besuch des Fahrzeugmuseums Marxzell.
Ab 20:00 Uhr gab es im "Mühlenkeller" das Abendessen in Form eines rustikalen Buffets.
Das rustikale Buffet
Schwarzwälder Schinken mit Essiggemüse
Hausgemachte Wildpastete mit Apfel-Selleriesalat
Albtalforelle geräuchert, Preiselbeermeerrettich
Roter und Weißer Schwartenmagen in Marinade
Räucherlachsmus auf Gurkenfächer
Badische Kartoffelrahmsuppe mit Majoran
Eiersalat mit Schinken
Rindfleischsalat
Elsässer Wurstsalat
Warmer Kartoffelsalat mit Schmelzzwiebeln
Krautsalat mit Speck
Blatt-, Gurken-, Tomaten- und Rote Rübensalat
Burgunderschinken in Brotteig, Schnittlauchsauce
Spanferkel mit Malzbier glaciert
Herzhafter Leberkäs, süsser Senf
Schweineschulter mit Kümmelsauce
Glacierte Kalbshaxe
Gekochter Tafelspitz, Apfelkren
Gratinkartoffel, Serviettenknödel
Weinkraut und Edelgemüse
Käseauswahl vom Brett mit Rettich und Trauben
Rohrnudel mit Mohnsauce
Milchrahmstrudel
Apfelbeignets
Frischer Obstsalat
Nach dem Essen wurde ein Lichtbildvortrag vom "England-Event 2001" gezeigt. Das anschließende "Open End" fand in geselliger Runde an der Hotelbar statt.
Quellennachweis
Text / Fotos: Christian Jordan
Grafiken: Christian Jordan, Wikipedia, Hotel Marxzeller Mühle